Шоколад фото

Шоколадные контакты


Пишите мне по всей интересующей вас шоколадной информации.
Заказать Шоколад.

Заказать Шоколад shoko-by@tut.by
Рейтинг сайтов шоколадная статистика
поисковая система беларуси Svich.Com .: Каталог сайтов на Белорусском Портале
   

Наши Шоколадные болталки

SHOKO BY RSS   SHOKO BY on twitter  

Шоколад в сети




Растопить шоколад на водяной бане

Печать

Растопить шоколад на водяной бане

Традиционным методом плавления шоколада на водяной бане является использование пароварки.

Пароварка – это специализированный набор разно-уровневых кастрюль. Состоящая, из основной кастрюли, в которой находится горячая вода, и чаши (желательно стеклянной, чтобы можно было следить за состоянием воды), которая надежно крепится на кастрюле. Что же нужно для того, чтобы растопить шоколад на водяной бане. Шоколад помещается в верхнюю чашу пароварки - это позволяет нежно расплавить шоколад. Если у вас нет пароварки, можно использовать металлические или стеклянные чаши, одна для подогрева воды, вторая – более маленькая (чтобы хорошо входила в более большую и проваливалась), для плавки шоколада.

  Растопить шоколад на водяной бане

Начните с заполнения кастрюли горячей водой из-под крана. Наливайте столько воды, чтобы обеспечить хорошую температуру, но не так много, что дно чаши, в которой вы будете плавить шоколад, касалась воды.

Нагревайте кастрюлю на медленном огне, и не доводите до кипения, выключите нагрев и поместите над водой чашу с шоколадом. Если вы хотите растопить большое количество шоколада, начинайте с 1 / 3 от общего количества шоколада, ожидая, пока шоколад в чаше расплавится, перед добавлением остального шоколада. Пусть шоколад начинает таять, затем осторожно размешайте его пластиковой или деревянной лопаточкой. Когда почти весь шоколад растаял, снимите чашу с водяной бани и размешивайте, пока шоколад не станет блестящий, гладкий, и полностью не растает.

Растопить шоколад на водяной бане

Растопить шоколад на водяной бане не так уж и сложно!

Интересная шоколадная статья? Поделись с другими:

Комментарии  

 
+42 #1 Светлана 18.05.2011 19:30
Оказывается есть еще замечательный способ о том, как растопить шоколадку на водяной бане. А я раньше плавила шоколад только в микроволновке.
Цитировать
 
 
+17 #2 Света 25.05.2011 16:19
Заодно научилась как пользоваться металлической пароваркой :oops:
Цитировать
 
 
+35 #3 Ирина 27.05.2011 19:06
Оказалось очень просто растопить шоколад на водяной бане ;-)
Цитировать
 
 
+34 #4 Irishka 31.07.2011 14:14
чтобы шоколад не растаял нужно его быстро скушать ! :oops:
Цитировать
 
 
0 #5 людмила 10.09.2011 14:30
как на паровой бане можно растопить и конфеты :oops:
Цитировать
 
 
+23 #6 Леся 18.02.2012 07:55
А я то думала как растопить шоколад на водяной бане, спасибо вам за совет
Цитировать
 
 
+22 #7 Иришка 10.05.2012 06:40
Налей в кастрюлю кипяток в него поставь чашку с кусочками шоколада, через несколько минут он и растопится.
Крышкой прикрой-быстрее будет.
Цитировать
 
 
+29 #8 Айталина 10.05.2012 06:40
Водяная баня для шоколада - это когда на огне кастрюлька с водой, а над ней уже кастрюлька с шоколадом. Вода закипает и вторая кастрюлька нагревается!
Цитировать
 
 
+36 #9 анна 01.09.2012 12:22
крышкой не накрывай,КОНДЕНСАТ(капли воды с крышки) все испортит-будет белесоватый налет.
Цитировать
 
 
+11 #10 SHOKO BY 30.12.2013 21:44
Когда будете топить шоколад лучше не добавлять ни сливки ни молоко! шоколад свернётся в один комок...
Цитировать
 

Добавить комментарий


Две Свадебные шоколадки

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад

Четыре Свадебных шоколадки

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад

Все Свадебные шоколадки

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад

Много Свадебных шоколадок

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад