Шоколад фото

Шоколадные контакты


Пишите мне по всей интересующей вас шоколадной информации.
Заказать Шоколад.

Заказать Шоколад shoko-by@tut.by
Рейтинг сайтов шоколадная статистика
Каталог на interby.net Svich.Com .: Каталог сайтов на Белорусском Портале
поисковая система беларуси  

Наши Шоколадные болталки

SHOKO BY RSS   SHOKO BY on twitter  

Шоколад в сети




Конфеты из миндаля и белого шоколада

Печать

Есть у нас в Минске магазинчик, в котором продаются шоколадные сладости ручной работы. Цены там, мягко говоря, не демократичные и кусаются.

Но ведь голь же на выдумки хитра ;) . Поэтому некоторые из шоколадных конфет мы можем сделать дома сами. Например вот эти, из белого шоколада, миндаля и вишневых цукатов.

Очень вкусные, нежные и просто неповторимые шоколадные конфетки!

  Конфеты из миндаля и белого шоколада
 

Ингредиенты:

200 г белого шоколада (обычные шоколадки)
60 г вишневых цукатов или других, по вашему вкусу
120 г миндаля

Миндаль кладем в чашку, заливаем кипятком и даем постоять 10 минут.

Конфеты из миндаля и белого шоколада - Миндаль

Снимаем с миндаля шкурку (шкурку снять не трудно - Она как чулочек снимается после ошпаривания - всё очень легко и просто), кладем на противень и ставим в разогретую до 150 градусов духовку, чтобы миндаль высох и немного поджарился. На это уйдет около 20-30 минут. Постоянно проверяйте орехи, чтобы они не подгорели.

Нарезаем миндаль на кусочки.

Конфеты из миндаля и белого шоколада - Миндаль

Вишню мелко рубим ножом. А цукаты можно заменить на обычный изюм или например чернослив! Только сухофрукты не должны быть слишком мягкими - иначе не очень эстетично получится.

Конфеты из миндаля и белого шоколада - Вишня

Шоколад можно растоптиь на водяной бане или в микроволновой печи. Я обычно делаю следующим образом. Наливаю в кастрюлю воды буквально на 3 пальца. Сверху ставлю глубокую миску с шоколадом так, чтобы дно не касалось воды - т.е. края миски как бы цепляются за края бортика кастрюли и ее не надо придерживать руками. В таком случае шоколад топится на паровой бане.

Конфеты из миндаля и белого шоколада - Шоколад

Смешиваем все ингредиенты.

Конфеты из миндаля и белого шоколада - Смешиваем все ингредиенты

Выкладываем по 1 ч.л. получившейся смеси в бумажные тарталетки для конфет или на обычный пергамент - кучками.

Даем застыть в течение часа в холодильнике.

Наслаждаемся замечательными Конфетами из миндаля и белого шоколада

Конфеты из миндаля и белого шоколада

Приятного аппетита!

Интересная шоколадная статья? Поделись с другими:

Комментарии  

 
+2 #1 Елена 27.03.2011 17:28
Чтобы хорошо растопить шоколад, надо его разогреть на водяной бане. Потом емкость с шоколадом снять, поставить на лед (но подойдет и в холодную воду), добавить чуть-чуть холодной воды и быстро взбивать. Эффект ошеломляющий. В зависимости от количества добавленной воды получится либо ганаш, либо шоколадный мусс.
Цитировать
 
 
+8 #2 Alex 27.03.2011 17:29
Цитирую Елена:
...


То, что вы описываете (взбивание с водой) - это не растопленный шоколад и не ганаш. Это называется шоколадное шантИ. Шоколад растапливается в воде, а затем взбивается венчиком на ледяной бане.
Но в случае с белым шоколадом это может пройти не всегда - все зависит от качества шоколада.
Цитировать
 
 
+10 #3 Alex 20.05.2011 16:03
А я то думал как снять шкурку с миндаля, оказалось всё очень просто
Цитировать
 
 
+5 #4 Юля 10.06.2011 19:35
миндаль в белом шоколаде :-)
Цитировать
 
 
+7 #5 Ника 31.08.2011 15:57
Жаль что вы не делаете конфеты с логотипом в минске
Цитировать
 
 
+4 #6 Lida 08.09.2011 15:29
люблю сайты конфет
Цитировать
 
 
+7 #7 Вика 15.10.2011 08:44
Отличные шоколадные конфеты ручной работы!
Цитировать
 
 
+7 #8 Павел 21.11.2011 18:03
конфеты ручной работы - замечательный подарок любимой! ;-)
Цитировать
 
 
+2 #9 Alex 23.04.2012 17:21
конфеты ручной работы минск
Цитировать
 

Добавить комментарий


Две Свадебные шоколадки

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад

Четыре Свадебных шоколадки

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад

Все Свадебные шоколадки

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад

Много Свадебных шоколадок

Свадебная шоколадка
Свадебный шоколад